Liputan6.com, Jakarta Soto ayam bening merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer dan digemari oleh berbagai kalangan.
Resep mi gekikara ramen ayam suwir ini menawarkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Dengan tambahan ayam suwir dan bakso mekar, hidangan ini menjadi semakin istimewa. Ikuti langkah-langkah mudah berikut untuk membuatnya!
Meskipun resep tradisional soto ayam bening sudah sangat lezat, beberapa orang suka bereksperimen dan memodifikasi resep ini untuk menciptakan variasi baru. Berikut beberapa ide modifikasi resep soto ayam bening:
Cara membuat kaldu ayam dari tulangnya yang pertama adalah dengan merebus tulang bersama rempah. Kamu juga bisa menggunakan bawang, seledir, dan daun bawang.
Kenikmatan ramen memang terkadang membuat banyak orang tak sadar dengan kandungan di dalamnya. Seporsi ramen umumnya dilengkapi dengan kuah, bumbu dan topping.
Saat cuaca dingin, ramen dengan kuah kaldu gurih bisa jadi pilihan tepat untuk penghangat badan. Kalau bosan dengan paduan daging ayam bisa dipakai isian udang segar.
Mitos: Soto ayam bening tidak sehat karena mengandung banyak minyak. Fakta: Jika dibuat dengan benar, soto ayam bening sebenarnya termasuk hidangan yang cukup sehat. Kuahnya yang bening mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan soto berkuah santan.
Fakta: Kalori dalam bubur ayam sangat tergantung pada cara penyajian dan porsinya. Bubur ayam dasar sebenarnya relatif rendah kalori.
Saat merebus ayam, air akan menjadi keruh dan muncul buih atau busa yang mengapung. Busa ini merupakan kotoran dan lemak ayam. Kamu dapat membuang busa tersebut.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis sampai harum bumbu yang sudah diulek, kecilkan api agar tidak cepat gosong.
12 Langkah terakhir adalah cara menghidangkan soto ini. Di kota Solo, soto ini memiliki cara penghidangan yang tersendiri.
Nasi atau Lontong: Sebagai sumber karbohidrat, nasi putih atau lontong sering disajikan bersama soto.
Biasanya satu bungkus tidak cukup, jadi kebanyakan memasak dua bungkus sekaligus. Katakanlah satu bungkus menjadi standar, masih pula perlu menambahkan nasi dan telur sebagai pendamping. Satu butir telur mengandung 70 kal, sedangkan nasi dengan porsi probiotik untuk ayam rata-rata adalah 242 kal. Jadi secara keseluruhan adalah 615 kal. Kalau memasak dua bungkus sekaligus, kalorinya bisa mencapai 945! Ini hanya sekali makan, jadi sebaiknya tidak memakan mi instan lebih dari sekali dalam sehari.
Kunci dari soto ayam bening yang lezat terletak pada kualitas bahan dan keseimbangan rasa, bukan pada aturan-aturan kaku yang sering kali tidak berdasar.